P. proteus trưởng thành dài khoảng 10 cm. Cơ thể của P. proteus có màu vàng nâu với những sọc màu xanh lam trên vảy. Đầu và trán có nhiều sọc màu xanh sáng. Có một đốm đen nhỏ trên nắp mang. Phía sau vây lưng có một đốm đen lớn viền xanh lam. Cá con có lưng màu xanh lam, trong khi bụng màu vàng.

Số ngạnh ở vây lưng: 13; Số vây tia mềm ở vây lưng: 13 - 14; Số ngạnh ở vây hậu môn: 2; Số vây tia mềm ở vây hậu môn: 14 - 15[2].

Thức ăn của P. proteus là rong tảo và và các động vật không xương sống nhỏ. P. proteus là một loài không di cư; thường sống đơn độc hoặc bơi thành các nhóm nhỏ. Cá đực có nhiệm vụ bảo vệ và chăm sóc những quả trứng[2].